球形爆米花机做爆米花一定要采用椭圆形玉米,即专门做球形爆米花的玉米,不能用扁形的普通玉米。因为扁形玉米的胚芽和球形玉米的胚芽结构不一样,爆裂状态差异大。设备带有温度表,根据温度表来加物料,如果温度过高,糖稀会焦化,影响口感和色泽,所以说温控很重要,根据实验,温度200度爆出来的爆米花最香脆,如果想要口感更好,出锅后要进行风干和冷却,糖稀沾在一起是影响口感和储存时间的。
爆米花含有人体需要的营养,蛋白质、脂肪、纤维素等各种营养,是健康的休闲食品,受到广大青少年的喜爱。
爆米花机液压自动翻锅出料,出料快,避免锅体温度过高,爆米花长时间不出锅导致糊锅,影响爆米花口感。自动出料节省了工人劳动和时间。
90爆米花机只有电磁加热,一锅可以生产22斤爆米花机,一小时生产220斤爆米花,适合食品加工厂大生产量需求使用。
爆米花机有两种加热方式,分别是电磁加热,和燃气(液化气)加热方式。隆泽机械的爆米花机的锅胆是采用日本北海内胆,锅胆耐用质量好,受热均匀。刮底搅拌不会糊锅,隆泽能够做到一年质保,终身免费维修。一锅能出5公斤的爆米花,4-5分钟一锅,生产量大,是商用爆米花的必备之选